Was ist Xylit? Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff (E 967), der als Zuckeraustauschstoff einzug in viele Lebensmittel gefunden hat. Er kommt neben Sorbitol natürlicherweise in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, wie z.B. Blumenkohl, Erdbeeren und Pflaumen vor. Auch in der Rinde bestimmter Holzarten wie z. B. Birke und Buche kommt er vor,…